医护网

提起零食，可谓是哄娃神器，专治宝宝各种哭闹。

尤其是巧克力、冰淇淋、奶油蛋糕等，不过这些诱人的零食里，藏着一种让世卫组织想彻底拉黑的“坏成分”——反式脂肪酸。

不要小看这个坏成分，它不但会影响宝宝抵抗力和生长发育，还可能让娃变笨！

（△图片来源：世卫组织官方截图）

日常哪些零食里藏有反式脂肪酸？怎么给宝宝挑选放心零食？今天咱们就来好好聊聊~文章最后还有零食红黑榜单哦！

反式脂肪酸对宝宝有哪些危害？

反式脂肪主要有两大来源，一个是天然食物，另一个是人工制造的。

天然食物，如牛羊肉、牛羊奶，甚至母乳中，都有带有少量反式脂肪酸，但这种反式脂肪酸对人体没有什么危害。

真正有问题的是人造的反式脂肪酸。

食品加工厂为了延长食物保质期，增加口感，会使用经过氢化处理的植物油、精炼的植物油，而这就会产生反式脂肪。另外咱们炒菜时，高温热油长时间烹饪，也会产生这种“坏脂肪”。

人造反式脂肪酸不仅会增加成人心血管疾病风险，对宝宝的健康有更多危害：

1、让宝宝变笨

《神经病学》杂志中，有一项研究曾明确表明：长期摄入工业食品中的反式脂肪酸，阿兹海默症、痴呆等患病风险都会增加。

对宝宝来说，人造的反式脂肪会影响孩子中枢神经系统的发育，给发育造成障碍，让娃“越吃越傻”。

2、让宝宝脾气变差

美国一项研究证明：不论年龄，长期摄入反式脂肪会增加人的攻击性和暴躁性，相反摄入较少的人则拥有更好的情绪控制力。

简单来说，长期摄入反式脂肪酸的宝宝会更加容易脾气暴躁。

3、增加宝宝肥胖、心血管疾病风险

反式脂肪酸不易被消化，会增加宝宝的代谢难度，长期摄入除了会引起宝宝体重超重，增加肥胖和心血管疾病的风险，还会干扰原来的脂肪酸代谢，影响孩子生长发育。

这些食物，都藏有“笨蛋脂肪”

我们给大家总结了，常见的含有反式脂肪的五类零食：

平时买零食，看配料表是找出反式脂肪酸最快的办法，不过如果直接写上反式脂肪酸，一定会被认出，所以它披着很多“马甲”藏在其中。

>>反式脂肪酸的“马甲”

在选择零食时，配料表中含有以下字眼的，多少有点反式脂肪：

*关键词：注意人造、氢化、奶精、植脂末、起酥这几个字眼。

>>0反式脂肪酸≠完全不含

有的食品包装上写着”0反式脂肪酸“，别大意！不代表完全不含反式脂肪酸哦！

按照国标，反式脂肪酸只要含量≤0.3g/100g，就可以标为”0“，所以给宝宝选择健康零食，爸妈们还得开启火眼金睛，各项排查。

宝宝零食该怎么挑？

1岁后，宝宝在保证日常奶量基础上，开始了固定3餐，和2顿点心的情况，而健康的零食就可作为点心加入。

给娃挑选零食上，着重注意这3点：

1、添加剂越少越好

零食的原料表里，都是按照使用原料由多到少的顺序依次列出，排在越前含量越高。

给宝宝的零食，配料表越简单越好，添加剂越少越好。常见的添加剂有防腐剂、人工色素、甜味剂等，它们在配料表中常见“马甲”是：

>防腐剂：苯甲酸、山梨酸等

>人工色素：胭脂红、柠檬黄等

>甜味剂：阿斯巴甜、安赛蜜、三氯蔗糖等带有“糖”“蜜”“甜”字眼的添加剂

2、少油、少盐、少糖

宝宝零食，优先挑选“3低”，即低脂、低盐、低糖，详细标准爸妈们可以参考表格，对照零食配料表检查：

（△零食低脂、低盐、低糖的相关指标）

提醒：上面的参照，都是按100g为标准，一定要注意商家有没有偷换概念，如换成30g为基数标注，悄悄超标！

3、加工环节越少越好

宝宝零食加工环节越少越好，比如能吃新鲜水果，就不吃水果罐头或是果汁。

最后附上零食红黑榜：

没有零食的童年是不完整的。

我们没法剥夺孩子吃零食的权利，但也不能一味放纵，爸妈们做到零食不影响三餐，挑选健康零食，才能让孩子快乐健康两不误。

觉得今天文章不错，记得“点赞+在看”，分享给家人或朋友哦！