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吃够哪些脂肪，又好又减肥？

那么，减肥时的一天，该怎么吃够这 40～50 克脂肪呢？

假定一天 200 ～300 克主食中，有可以有 2～5 克少量脂肪，建议吃一个鸡蛋有不到 5 克脂肪，喝 300 克全脂牛奶有 10 克脂肪，吃二两鸡胸肉有 2.5 克脂肪，吃二两瘦牛肉有 2.5 克脂肪，吃一小块 200 克的豆腐有 15~ 25 克脂肪（南豆腐脂肪少，北豆腐脂肪多）。

在少用烹调油的情况下，这一天就挺丰盛的了。

1. 植物油的脂肪好？其实未必。

减肥的第一条建议是：减少烹调油，尽量少吃炒菜，多选择蒸、煮、拌。猪油这样的动物油，尽量不吃还是对的。

都说橄榄油健康，是因为它单不饱和脂肪酸含量高，除此之外还富含维生素 E 和多酚类物质，也对健康有益。但如果大量地拿橄榄油来炒菜、拌菜，依然容易吃了过多的脂肪。

如果想要精确地控制用油量，可以花几块钱网购一个「限油壶」。

2. 保证鱼、禽、肉、蛋

饱和脂肪在过去的很长一段时间里，都背负着增加心血管疾病和糖尿病、高脂血症这类代谢异常疾病风险的恶名。但越来越多的研究认为饱和脂肪并不可怕，可以放心适量吃。

肥肉大家都知道要少吃。建议多选去皮的鸡、鸭禽肉，一餐 50～100 克左右就适宜。

禽肉可以换成没什么「花纹」的牛、羊、猪的精瘦肉。一般，牛肉脂肪少，羊肉次之，猪肉脂肪最多，当然也看部位嘛。

也可以换成 100 克左右的鱼虾贝类。还可以换成一天 1～2 个鸡蛋。

3. 一天一次奶，选全脂；喝多次，加脱脂

一天至少喝一次奶，优先选择喝全脂纯牛奶或原味酸奶，200 毫升有 6.5 克脂肪；额外可以再增加喝一次低脂奶，200 毫升中有 2.5 克脂肪；脱脂奶脂肪近乎于零。

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