医护网

【温县中医院健康教育之夏日水果皮】

1、葡萄皮降血脂我们有一句顺口溜，其中有一句叫做“吃葡萄不吐葡萄皮”，很多人将它当做一句顺口溜念过就算了，然而有研究发现，葡萄皮中的营养价值不应该被忽略。

葡萄皮含有比葡萄肉和籽中更丰富的白藜芦醇，具有降血脂、预防动脉硬化、增强免疫力等作用。特别是紫葡萄皮中的黄酮类物质，还有降低血压的功效。而且葡萄皮中含有的花青素，具有强抗氧化、抗突变、减轻肝机能障碍、保护心血管等功能。

2、黄瓜皮能排毒

除了葡萄，黄瓜皮的效用也是不可以忽略的。

黄瓜皮中含较多的苦味素，是黄瓜的营养精华所在。食用带皮黄瓜不仅可使维C充分吸收，而且能帮助人体有效排毒。此外，黄瓜皮还有抗菌消炎的作用。

3、苹果皮助消化

苹果皮含丰富的膳食纤维，能帮助消化。苹果中将近一半的维生素C也在紧贴果皮的部位。苹果皮的抗氧化作用较其他水果蔬菜都高，普通大小苹果的果皮抗氧化能力相当于800毫克维生素C的抗氧化能力。