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生物素知多少

生物素，又称维生素H、辅酶R等。它的历史要追溯至20世纪30年代，科学家在研究酵母生长因子和根瘤菌的生长与呼吸促进因子时，发现了这种可以防治由于喂食生鸡蛋蛋白诱导的大鼠脱毛和皮肤损伤的因子。虽然它叫“维生素H”，但它其实属于B族维生素的大家庭，所以又名“维生素B7”，是一种水溶性维生素。维生素H可以由人体肠道中的微生物少量合成，但人体所需的大部分维生素H仍需要从外界食物中摄取，肉类、蔬菜类、坚果类、谷类、水果类等都是不错的补给来源。维生素H进入人体后，可以从多个方面促进机体健康和生长发育：如促进物质代谢和能量供应、加速蛋白质合成、维持细胞正常生长、防止脱发、维稳皮肤、增强免疫力、保护视力、预防心血管疾病等。 那么，维生素H如何促进孩子生长发育呢？ 01促进物质代谢，加强能量供应 维生素H，作为多种羧化酶的辅助因子，可以促进羧基转移反应，生成乙酰辅酶A羧化酶、丙酰辅酶A羧化酶、甲基丙二酸单酰CoA羧基转移酶等多种酶。这些酶可以帮助催化糖、脂肪、蛋白质和核酸等重要物质的代谢，不仅能为细胞、组织生长提供原料，还能释放出大量的能量，用以支持人体的正常生理活动，为孩子的生长发育提供充足的动力。 缺乏维生素H则会削弱羧基转移反应，阻碍酶的合成，影响物质代谢和能量供应，不利于孩子的快速生长。 02加速蛋白质合成，助力生长发育 维生素H与氨基酸代谢有着密切的关系。它不仅可以直接参与亮氨酸、异亮氨酸等氨基酸的脱氧基和核酸代谢，还能通过生成丙酰辅酶A羧化酶（生物素酶）间接促进蛋氨酸、异亮氨酸、苏氨酸、缬氨酸的代谢。众所周知，氨基酸是构成蛋白质的基本单位，能够促进蛋白质合成。充足的蛋白质不仅能为骨骼、肌肉、皮肤、血液、 内脏、神经等组织的生长提供原料，其中的胶原蛋白还能使钙粘合并沉积在骨骼中，增加骨密度，强韧骨骼，支持骨骼的纵向发育，有益于孩子的身高增长。 缺乏维生素H则会削弱多种氨基酸的代谢，阻碍蛋白质合成，不利于孩子的生长发育。 03维持细胞正常生长，加速身高增长 维生素H通过促进组蛋白生物素化，参与2000多个基因表达，将来自基因的遗传信息合成为功能性的基因产物。基因表达能够调控遗传信息从DNA向RNA的转录，RNA剪接，翻译和翻译后修饰等步骤，影响着细胞的结构与功能，可以促进细胞的分裂分化和组织器官的形成发育等，是人体生命活动进行的重要基础，也是孩子们生长发育的关键因素。 缺乏维生素H则会抑制组蛋白生物素化，影响基因表达，不利于细胞的正常生长，最终将会对孩子的生长进程造成阻碍。