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吃什么菜预防肝癌

目前并没有证据表明吃什么菜能够预防肝癌的发生，原因是其实目前肝癌的病因尚不明确，因此并没有什么好的预防措施。

当然肝癌发病的病因是多因素、多步骤的复杂过程，受环境和饮食双重因素影响。流行病学及实验研究资料表明，乙型肝炎病毒（HBV）和丙型肝炎病毒（HCV）感染、黄曲霉素、饮水污染、酒精、肝硬化、性激素、亚硝胺类物质、微量元素等都与肝癌发病相关。

以上健康科普知识仅供参考。