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皂角米有什么功效

皂角米可以预防缓解便秘，促进肠道蠕动。皂角米俗称雪莲子，是一种高能量，高碳水化合物，低蛋白，低脂肪的食物，其中含有多种维生素以及大量的植物性的膳食纤维，可以帮助预防和缓解便秘。

糖尿病患者可以适当的食用皂角米，因为其中所含有的膳食纤维和植物多糖，能够增加米饭的体积，大量的水分可以稀释热量，延缓胃排空，有助于缓解餐后血糖。

皂角米也可以治疗里急后重以及小孩流口水，咽喉肿痛等。

因皂角米是高能量，高碳水化合物，低蛋白，低脂肪的食物，因此对老年人比较好。可以避免由脂肪过多所引起的一些心脑血管或肥胖等问题，同时它的高能量，高碳水化合物也可以提供丰富的营养，促进肠道的蠕动，缓解老年人便秘的症状。