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昆布的功效与作用

一、昆布是海带科植物海带或者翅藻科植物昆布的叶状体，夏秋两季打捞后除去杂质，切宽丝晒干用。昆布性咸、寒，归肝、肾经，具有消痰软坚、利水消肿的功效作用，临床上用于瘿瘤、瘰疬、睾丸肿痛、痰饮水肿等病症的治疗。

二、现代药理研究显示昆布含有藻胶酸、昆布素、多糖、海带氨酸、谷氨酸、维生素、胡萝卜素及碘、钾、钙等无机盐。昆布含有碘和碘化物，可用于防治缺碘性甲状腺肿。含有海带氨氨酸和钾盐，具有降压的作用。藻胶酸具有降低血清胆固醇的作用。昆布的热水提起物对于肿瘤有一定的抑制作用，并且能够提高人的抵抗力。