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吃黑豆的好处和功效

黑豆可药食两用，具有较高的食用价值及药用价值，其高蛋白、低脂、低热量的特性符合人们对健康饮食的追求。

中医认为黑豆味甘、性平，归脾、肾经，具有益精明目、养血祛风、利水、解毒的功效，可用于阴虚烦渴，头晕目昏，体虚多汗，肾虚腰痛，水肿尿少，痹痛拘挛，手足麻木，药食中毒。

现代药理和临床研究表明，黑豆具有抗氧化、调节激素水平、预防动脉血管硬化、美容护发、延年益智、防癌抗癌等作用。黑豆中含有异黄酮成分，作为一种植物雌激素，它可以调节和缓和雌性激素在人体里的功能作用，尤其是解决更年期女性雌激素下降的问题，不仅可以预防更年期综合征，减少更年期妇女的面热潮红，对乳腺癌、前列腺癌、子宫癌、骨质疏松等疾病的预防也有好处。