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高尿酸食物有那些

尿酸为嘌呤代谢的终产物，主要由细胞代谢分解的核酸和其它嘌呤类化合物，以及食物中的嘌呤经酶的作用分解而产生。体内37度时尿酸的饱和度为420微摩尔每升，超过这个浓度，尿酸盐形成结晶沉积，在多种组织包括肾脏、关节滑膜引起组织损伤。

目前，将血尿酸大于420微摩尔每升定义为高尿酸血症，所以，尿酸高的人一般建议不吃高嘌呤的食物，但没有高尿酸食物的说法。常见的高嘌呤食物有动物的内脏，包括动物的肝、心、肺、脾、肾，还有一些贝壳类的海鲜，比如牡蛎、生蚝，豆类制品，还有浓肉汤。