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胆固醇高海参可以吃吗

胆固醇高，海参可以吃吗？

1、首先由于海参中富含蛋白质、矿物质、维生素等50多种天然珍贵活性物质，其中酸性粘多糖和软骨素可明显降低心脏组织中脂褐素和皮肤脯氨酸的数量，可以延缓衰老、消除疲劳、提高免疫力、增强抵抗疾病的能力 。另外脂肪含量和热量比较低，几乎不含有胆固醇。因此，患有胆固醇高的高脂血症的患者是可以食用海参。

2、但是，患有高脂血症的患者食用海参时也不可过量，应该有规律的吃，同时要注意与其它食品的搭配。

3、另外，在饮食上同时要注意低盐、低脂饮食，尽量少食用油炸、动物内脏的食品以及含糖量较高的食物。