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想必大家收拾家里柜子、冰箱的时候，都能搜出一两袋过期小零食。

如果是已经过期几个月，不用多想，直接丢。

但如果是卡在还有一两天就过期，或是只过期一两天的尴尬时候，扔了觉得浪费，不扔又怕吃了闹肚子......

今天小薇就来和大家具体问题具体分析。

短保质期食物，通常是指，保质期在30天内的食物，不过为了保险起见，小薇把保质期在6个月内的食物，也划作短保质期食物。

例如新鲜的蔬菜、水果、肉类、鲜牛奶、酸奶、面包等。

这种食物通常为了保证食物的新鲜程度，大多没有完全解决微生物问题。微生物不断繁殖，一旦超过保质期，就容易超标，食物不再适合食用，过了一天都不行！

保质期超过6个月的食物，一般被称为长保质期食物。

例如，饼干、大米、面粉、罐头等。

它们通常会经过比较严格的杀菌处理，或者食物本身的环境不适合微生物生长。

因此「还有一两天过期」和「已经过期一两天」，对这类食物来说基本没有区别，毕竟微生物不会倒数“3、2、1...”就火速上班，让食物立刻变质。

长保质期的食物，如果刚好过期时间不长（一周内），不介意口感风味有变化的，可以自行选择是否食用。

如果是过期太久的，为了健康还是扔了吧。

最后，还需要提醒大家，无论短保质期还是长保质期食物，一定要看清「贮存条件」。

很多食物都会标注「密封冷藏存放」「冷冻保存」「避光阴凉处保存」等要求。

贮存条件如果不达标，食物保质期会大大缩减，甚至在保质期内，就已经变质了。

尤其是下面4种常见的食物，一定要注意：

如果把它放在常温1-2天，建议扔掉，别喝。

带馅（奶油、果酱、沙拉酱）、带夹心的（火腿、肉排、培根）新鲜面包，最好现买现吃，吃了一半吃不完，也要密封放进冰箱冷藏，在保质期内吃完，过期就扔别心疼。

不带馅的纯面包（贝果、吐司、可颂等），买回来吃多少拿多少，剩下的可以放进冰箱冷冻层冻住，想吃了再拿出来用微波炉、烤箱、空气炸锅复热，可以延长20~30天保质期。

开启后，一定要把它放冰箱密封冷藏。

如果自家蚝油一直常温放置，快去检查一下有没有发霉、质地变化（变稀，像水一样容易流出等），有的话，别管保质期，赶紧扔！

吃多少，就拿出来解冻多少，微生物在冷冻下只是“休眠”了，不是彻底被杀死了。

如果是自己买回来的新鲜肉类冷冻保存，那么在做好密封的情况下，半年内最好要吃完。

总的来说，建议食物尽可能在保质期内食用，如果是长保质期的食物，贮存正确，过期1-2天也是可以斟酌食用的。

你家有临期食品吗？一般都是怎么处理的？来评论区说说吧！